L'AUTORE ELISABETTA LUPOTTO Primo ricercatore e direttore incaricato della Sezione specializzata per la Risicoltura di Vercelli del C.R.A. — Istituto sperimentale per la Cerealicoltura, si occupa di miglioramento genetico del riso e della risicoltura in generale, nei suoi molteplici aspetti scientifici, storici e culturali.
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